Hormony roślinne

Znaczenie hormonów roślinnych nie zostało jeszcze dokładnie zbadane. Wiadomo jednak, że pełnią one rolę katalizatorów i działają podobnie do hormonów ludzkich. Jako przykład mogą posłużyć hormony o działaniu zbliżonym do estrogenów (hormonów kobiecych), znajdujące się w szałwii, nagietku i lipie.

Cholina, która pobudza układ nerwowy współczulny, znajduje się w mniszku, dziurawcu, pokrzywie. Histamina, spełniająca ważną rolę w ustroju ludzkim, znajduje się we włosach parzących pokrzywy. Pektyny są to rozpuszczające się w wodzie wielocukry, dające roztwory koloidalne i tworzące galaretki. Najbogatszym źródłem | pektyn są niektóre owoce i korzenie, np. jabłka (skóra jabłek), cytryny, pomarańcze, buraki, śliwki, morele, porzeczki. Działanie pektyn jest łagodzące, przeciwzapalne, powlekające. Regulują żołądek, a więc wpływają korzystnie na cerę.